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雞肉食譜,健康食譜-蘆筍&雞胸肉3色美麗&美味前菜
春天來了. 要做清爽&健康一點的料理吧~! 雞胸肉是含有豐富蛋白質帶很少的脂肪. For diet,很理想的食物之中一. 只是它的口感比較乾很多人比較不習慣吃的.. 但是跟水分多的蔬菜一起吃口感好很多! 這次我要介紹用雞胸肉做3種美味變化. 每個味道都很適合當前菜. 看今天要做哪種口味. 顏色也很漂亮裝在便當盒也很適合~!! 雞肉食譜,健康食譜-蘆筍&雞胸肉3色涼拌的材料...
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點心食譜,西洋料理-金黃花椰菜可樂餅
覺得可樂餅吃起來太重? 是不是因為不想要吃太多馬鈴薯..here’s the solution! 可以併用Cauliflower(白花椰菜) 放入碎過的馬鈴薯裡面一起捏. 看起來跟一般的馬鈴薯一模一樣. 但是吃起來口感很輕! 有很多蔬菜脆脆的口感. 因為白花椰菜本來含有很多水分而且加熱過的甜度比較高! 如果不要加入肉類也不要太粘或太乾的可樂餅可以參考這個食譜! 這次本來我要用”白色”花椰菜....
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早餐食譜,野餐食譜,派食譜-簡單!花椰菜&香菇酥皮法式鹹派
介紹過很多中派料理. 常會遇到(包括自己)困難動手開始做的原因是要另外準備麵團… 從奶油跟麵粉混合揉一揉就感覺有一點麻煩.. 這次介紹的作法是比較簡單! 可以利用現成的酥皮做美味法式鹹派! 通常我們用的麵團(派皮)叫 “Pâte brisée” 它是奶油跟麵粉混合起來做的. 這次用的酥皮類是用麵糰把奶油塊包起來一直折起來做. 烤起來的口感比較輕酥的樣子. 當然我沒有叫各位做那麼time...
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涼拌食譜-昆布風味の春野菜簡單涼拌
天氣開始暖(熱?)了. 大家有穿少一點衣服開始注意自己的體重?? 這次我想要跟各位分享很不錯的美容item! 它叫 “昆布水” 其實之前介紹食譜時候已經用過幾次. 但是這次我要稍微focus 一點它的功能! 不只加多一層風味還有很多美容&健康效果! 做大一瓶放在冰箱裡常喝也可以. 要不然直接放入料理裡面也很方便!! 利用這個厲害的水我做了涼拌....
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沙拉食譜,健康食譜-簡單&健康Jar/玻璃罐Salad(2種口味)
這種食物裝在玻璃罐裡面的style最近很流行. 每天很忙沒有時間準備料理也不要吃太多外食料理OR要稍微管裡自己的體重的朋友們很適合! 週末一次做五瓶不同的沙拉冷藏保存. 從禮拜一開始直接拿一瓶出去食用也很方便! 做法很簡單沒有什麼複雜的流程但是做出來效果很不錯! 這次我有介紹兩種沙拉. 基本上裡面放入什麼食材或用什麼沙拉醬都可以自己決定. 只要稍微參考以下步驟內介紹的幾個裝瓶的方法....
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雞蛋食譜,早午餐-和風蛋包飯with金針菇醬
蛋包飯的做法很多. 我這裡食譜網站介紹過很多種.. 因為這道料理是西洋料理. 配醬大部分也都是用西洋醬汁包括番茄醬,奶油白醬,紅酒醬等等… 這次我要介紹比較和風的樣子的醬汁. 如果已經吃膩了味道太重的醬汁類可以試試看! 剛好這個週末是母親節. 要不要做給媽媽吃?? 母親節快樂~!! ( ´ ▽ ` )ﾉ 雞蛋食譜,西洋料理-和風蛋包飯with金針菇醬的材料 *材料分類 飯＆麺類 [ 1 人分 ]...
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玉米食譜,濃湯食譜,早午餐-地中海風玉米濃湯海鮮燴飯
玉米濃湯的濃郁味跟白飯是很塔配的組合. 很多日本人喜歡把白飯直接放入濃湯攪拌吃. 味道很棒的金寶玉米濃湯也是一個很好的選擇! 這次參考這個”配飯”的想法設計了更豐富的料理! 加入海鮮一起煮就可以出來了滿豐富的海鮮味! 直接白飯上面淋上去已經很好但是可以的話另外準備番茄口味的飯. 玉米濃郁味+海鮮香味+番茄甜味飯就這麼簡單可以享受超級美味異國Style燴飯~♪...
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海鮮食譜，魚排食譜－酥脆香煎白身魚with蔬菜泥沙拉醬
每天很熱沒有食慾？魚排是一種很好的選擇。這次我有買了很新鮮的魚。因為我愛吃魚皮自己處理好後用平底鍋煎到Super脆脆的樣子！可以配什麼醬汁呢？這次選了比較清爽的醬。用到幾樣蔬菜做成泥它們的本身味道跟日式的調味料合起來很棒！這種醬汁加熱不加熱都可以應用很多的萬能醬！ 不只魚排跟雞肉也好要不然直接淋在生菜上做成沙拉也很適合的！ 看看您要做什麼料理開始裝盤這個漂亮的醬汁 大家覺得您是很厲害的chef...
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早餐食譜－玉米濃湯風味法式土司Brunch Style
通常吃的法式土司麵包只有雞蛋跟牛奶混合的. 加入金寶玉米濃湯可以做更有風味的美味土司!! 金黃色的樣子煎起來味道跟燒烤玉米很像. 做了這麼好吃的麵包一定要配美味蛋料理. 加入各種不同顏色的蔬菜&玉米濃湯做了口感超級滑潤的Scrambled Eggs! 這樣子一道完璧的早餐完成了! 作法很簡單食材也都是容易買得到. 週末要不要過很輕鬆的Brunch Time~？？...
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早餐食譜，雞蛋食譜－L.A.Style蔬菜Eggslut/溫泉馬鈴薯蛋
要介紹另外漂亮的玻璃容器美味料理！它叫“Eggslut” 它是在美國L.A.有流行的料理方式。雞蛋&馬鈴薯，基本上食物的組合是早餐時候常出現的樣子。。。但是這樣子玻璃瓶（我這次用了玻璃碗）裝在一起就感覺完全不一樣的料理！ 滑潤半熟雞蛋跟香草風味滿多的馬鈴薯泥一起混合吃起來非常可口！！直接吃或塗在麵包上面都很棒！...
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義大利麵食譜，玉米濃湯－玉米風味Carbonara義大利麵
介紹很傳統的義大利麵料理Carbonara的變化版! 通常做這種義大利麵時候需要注意看加熱的程度. 沒有控制好很容易做出來炒蛋的樣子的碎碎醬汁… 剛好利用金寶玉米濃湯的稠度可以容易出來程度剛剛好的醬汁!! 而且跟起司粉的味道很塔配. 失敗率”零” 但是味道一百分的美味義大利麵. 大家試試看喔~!! 義大利麵食譜，玉米濃湯－玉米風味Carbonara義大利麵 [ 2人分 ] 金寶玉米濃湯...
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豬肉食譜，減肥食譜，便當食譜－酥脆免炸豬排德式酸菜包
喜歡 “とんかつ” Tonkatsu/炸豬排。但是不要吃炸物。。或 Feel guilty 吃整個很厚的肉片？ 這道 may be what you are looking for !...
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義大利麵食譜－西班牙Paella風海鮮pasta
我有介紹過幾種Paella/西班牙式炊飯。這種料理需要好好控制火,要不然鍋底容易焦掉。這次介紹很特別的Paella Style義大利麵！ 用蝦子頭熬的超級香的高湯裡面把麵直接加入煮，風味都吸進去麵裡面可以享受海鮮精華味！因為我家沒有Saffron/番紅花，代用了咖哩粉。結果味道很棒！海鮮跟咖喱就是可口的組合！！ 而且天氣很熱時候這種有香料的味道大家一定會歡迎的！...
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便當食譜,沙拉食譜－瓶裝 All-in-one 便當『南法風螺旋麵沙拉蔬果醬』&『瓶裝照燒雞肉丼飯』
瓶裝食譜第2彈來了～！瓶裝的食物只能用沙拉類？ 不一定喔！其實一些便當一樣的菜色也是很適合裝進去。這次我有選了兩道不同的風格。 一個是用到螺旋麵跟蔬果醬的組合。 一樣沙拉系列但是有麵吃起來比較有滿足感。跟香草混合的麵跟蔬果天然甜味道的醬汁一起非常清爽的一道。 另外一道是在日本傳統的料理照燒雞肉用瓶子做了”照燒雞肉丼飯JAR”...
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雞肉食譜,咖喱食譜-香噴噴簡單番茄奶雞肉咖哩
天氣很悶的時候的食慾不多。。吃用到香料系列的料理是一個很好的選擇。最容易想出來的料理應該是咖喱？其實咖喱料理有很多種。這次介紹的咖喱是我在加拿大時候常去吃的。在Shoppig Center 的 Food Court/美食街(?)...
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便當食譜,野餐食譜,三明治食譜-味噌風味鮪魚沙拉&蛋包飯風飯糰三明治
飯糰一定要捏成三角形或俵型？Of course NOT！這次我要介紹”免捏”飯糰。 看起來跟三明治很接近 。我有選了兩樣口味。one of my favorites 的鮪魚沙拉飯糰有加入一點變化。味噌的豆香味跟鮪魚美乃滋非常塔配！加入一點豆瓣醬也可以做成spicy tuna rice sandwich！...
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MASA 新書7月1日開始預購～！o(≧▽≦)o
終於7月1日新書要開始預購了～! (T△T) 這次狀況跟通常不一樣。 有花了稍微久一點的時間才實現了～!！ Why？ 因為這次做料理for新書時候 一直溢出來很多Idea想要跟大家分享。 一直拍照一直寫文字完成後發現 容量太多困難做成一本書。 結果要分成兩本書。『本編』跟『別冊』 f(^_^;) 不好意思。。。 兩本內容都是很適合for野餐&便當 當然在家當餐也很好！...
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野餐食譜,便當食譜－燒肉&和風撒撒醬墨西哥餅
大家有在享受中夏天的陽光？ 或太陽太大無法接受。。。(~_~;) either way 大家要開心用餐喔！ 這次我要介紹週末或暑假時候很適合的野餐Style料理。 利用自製的墨西哥餅來包喜歡的食物！ 我個人很愛吃這種料理。之前在加拿大時候常有吃。。。到台灣很少看到賣現成的墨西哥餅。沒關係 ！還可以自己做！！材料是跟傳統的稍微不一樣但是一樣好吃的～！裡面要包什麼基本上都OK的。...
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野菜冷凍保存術♪
買了一整包青菜用了一點點. 剩下還沒用完就枯掉或黑掉? 而且夏天青菜類更容易劣化。。有的青菜可以好好保濕保存,有的冷凍起來都可以保存久一點喔! 這次我有介紹很不錯的冷凍保存術！！大家參考一下。。Y(^_^)Y NAME 青菜類 紅蘿蔔(燙過) 南瓜(燙過) NAME (1) 生菜類(萵苣,羅曼菜,廣東A菜,巴西里,等等,,)有保濕可以放久一點. 均等噴水好. (2) 用紙巾或紗布包起來. (3)...
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點心食譜,派食譜-免發酵&烤箱簡單蘋果肉桂&乳酪披薩
想要吃派但是不要花很多時間發酵或不方便用烤箱。。利用上次介紹的麵糰我有做了好吃點心！做法很簡單喜歡的水果炒一炒作成果醬跟乳酪塗上去就完成了！！如果要用芒果的話可以更簡單。 直接切丁放上去也OK！！沒有乳酪可以做卡士達醬。組合是無限的。請做做看自己喜歡的下午點心！！( ´ ▽ ` )ﾉ 點心食譜,派食譜-免發酵&烤箱簡單蘋果肉桂&乳酪披薩 [ 披薩皮 ] 低筋麵粉 Cake...
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