Clik here to view.
甜點食譜,豆漿食譜-豆漿&季節水果冰淇淋
美肌料理套餐還需要包括甜點這樣子才會有完美完成的一整套餐! 冰淇淋是一種很好的選擇. 用豆漿做的冰淇淋熱量比較低. 其實用豆漿做的冰淇淋口感比較單純的樣子沒有鮮奶種類的綿密口感… Don’t worry! 加入Libre膠原蛋白利用它的吉利丁質凍起來的口感比較滑潤有綿密感的樣子! 因為另外拌進去水果泥每口味道變化還滿豐富的! 吃甜點不要怕! 吃多一點也不會Feel Guilty吧!...
View ArticleClik here to view.
披薩食譜,點心食譜-2種口味披薩飯
學生時候常有自己做(吃?)的超級簡單料理叫『たまごがけ御飯』白飯裡面加入生雞蛋淋一點醬油吃. 它的變化其實很多. 可以加入不同的材料可以享受不同的味道.也可以加熱做成煎餅的樣子. 利用這個做法設計了非常簡單可口的亞洲式披薩飯! 裡面加的材料可以選自己喜歡的. 下課或下班後肚子有一點餓可以做這種簡單鹹點心. 這次我做了兩種口味. 一種是比較傳統的Pizza Topping組合....
View ArticleClik here to view.
雞肉食譜,便當食譜-親子雪白KARA-AGE 唐楊
名字感覺很特別.. 因為用到雞肉跟雞蛋做的料理. 跟很有名的日本料理親子丼飯想法一樣..所以用了這個名字..No big deal at all… 通常我們吃的唐楊大部分是用醬油base醃起來後做的. 我也之前有介紹過. 這次做的唐楊(用到雞肉)是味道比較清爽的樣子. 然後配了很可口的塔塔醬(用到雞蛋)! 因為沒有用到醬油醃,加熱時候比較不會容易焦掉....
View ArticleClik here to view.
便當食譜,雞肉食譜-茄汁醬煮雞腿肉&香草奶油飯便當
介紹很簡單美麗&美味的便當~! 把雞肉煎到金黃色的樣子.其他蔬菜也炒到黃色後通常還要準備從罐頭水煮番茄開始做tomato stew base就是燉料理. 這個會花不少的時間…早上很忙是沒有那麼多時間怎麼辦?? 沒有問題! 代用美國原裝的Prego普格tomato sauce原味就可以直接倒進去燉快速完成了!! 配了奶油&堅果topping白飯. 午餐打開便當盒讓您開心很多喔~!...
View ArticleClik here to view.
濃湯食譜,鮭魚食譜,冬天食譜-燻鮭魚巧達湯
天氣開始冷了..要不要喝料滿豐富的巧達濃湯?? 通常用到蛤蜊的部分把燻鮭魚替代用. 這種食材本身鹹味很重. 我會通常配酪梨,洋蔥類中和起來鹹味吃.. 其實利用它的鹹度做出來的湯也剛剛好. 還有它的燻味也是很好用! 溢出來的燻風味到湯底裡面非常香~! 當然為了營養面會用到很多蔬菜(包括酪梨!!) Oh,,還有! 通常做這種湯還會另外準備白醬Base,, 就是用麵粉做Rux 然後加入牛奶生產稠度....
View ArticleClik here to view.
南瓜食譜 INDEX
這裡 MASA’S 食譜網站有介紹很多南瓜食譜! 鹹的甜的日式的西洋的都有! 請大家逛一逛! \(^o^)/Happy Halloween~♪ Jack-o’-lantern/傑克南瓜燈 DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅 南瓜&蝦仁 焗烤筆尖麵 簡單快速! 多彩口味迷你披薩 非常南瓜布丁 啪哩啪哩炸南瓜Ravioli(義式餛飩) 非常南瓜!!義大利麵 秘訣大公開!!...
View ArticleClik here to view.
蛋糕食譜,萬聖節食譜,南瓜食譜-鬆軟&綿密南瓜乳酪烤蛋糕
這次介紹的南瓜作品是南瓜乳酪蛋糕. 一直想要做黃色有黑色base的蛋糕… Halloween season 感覺很適合的顏色組合! 基本上作法不會很複雜. 用到的材料也是都在超市買得到. 只要注意兩個地方.. 第一個是,,溫度的部分. 不要太快烤出來. 用低溫慢慢烤..不用特別讓它膨脹也不用上金黃色. 讓它保持原來的顏色加熱凝固起來. 第二個是,,烤完後冰起來讓它成熟....
View ArticleClik here to view.
海鮮食譜,義大利麵食譜-簡單綜合海鮮焗烤通心粉
Seafood pasta/海鮮義大利麵通常會配茄汁醬. 最重要的部分是茄汁醬. 準備好吃的茄汁醬需要花一段時間才完成. 這個部分讓美國原裝的Prego普格tomato sauce 羅勒解決吧! 因為有滿豐富的羅勒風味&蒜頭. 跟海鮮類一起非常適合的呢! 直接簡單照seafood 義大利麵的方式做出來的海鮮茄汁通心粉. 直接這樣子已經非常好吃....
View ArticleClik here to view.
牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬
介紹非常美味100%牛肉的漢堡肉! 通常漢堡肉是用到牛跟豬絞肉混合的(我常推薦7:3=牛肉:豬肉). 這次把絞肉全部都是用到新鮮的牛肉來做漢堡. 加上堅果,香草,辣椒粉,香味非常豐富. 這種食物本來法國料理也有. 它叫 “Tartar steak” 它是完全不加熱. 直接生的樣子吃…但是這次我沒有要介紹生食的樣子裝盤吃的. 還是照傳統的漢堡肉做法....
View ArticleClik here to view.
海鮮食譜,焗烤食譜-白蘿蔔&蝦子味噌奶醬焗烤
這次我來介紹比較”日式”的感覺的焗烤料理! 做焗烤料理時候常會用到的馬鈴薯換成白蘿蔔!! 澱粉質比較少. 吃起來口感比較脆脆的樣子感覺很清爽. 還有白醬裡面有加入了味噌. 它的豆香味跟奶味一起非常適合! 去掉通常做白醬時候用的低筋麵粉,代替用太白粉勾芡. 時間可以省很多! 其他食材組合可以自己選. 這次我選了蝦子跟蘆筍. 口感脆脆的兩樣東西跟白蘿蔔味噌奶醬很有滿足感喔~!!...
View ArticleClik here to view.
義大利麵食普,海鮮食譜-簡單快速! 蛤蜊&水菜Ume-boshi 和風Pasta
介紹很簡單的和風義大利麵~! 冬天很適合用的”京野菜”Mizuna/水菜來做很清爽的料理. 它可以當沙拉或放入火鍋裡面. 水菜本身有微苦味.口感脆脆的樣子做什麼料理都很好用! 這次我用蛤蜊&日本梅子. 蛤蜊出來的海鮮汁跟梅子的風味加上水菜的脆脆的口感非常棒! 餐廳級的Pasta 料理怎麼簡單可以做出來~!! 義大利麵食普,海鮮食譜-蛤蜊&水菜Ume-boshi 和風Pasta...
View ArticleClik here to view.
冬天食譜,濃湯食譜-干貝奶油蘑菇濃湯麵包盅
奶油系列的濃湯怎麼喝最好喝呢? 我個人很愛配麵包. 麵包上什麼都不用塗東西. 只有很好喝的濃郁味道的湯沾進去就好了! 好喝的濃湯怎麼做? 每天工作很累,, 還要在家熬湯或另外準備麵粉,奶油炒一炒做麵糊來做濃湯嗎? Forget it! 都不用! 可以讓金寶奶油蘑菇濃湯讓您省時間&勞動! 這罐已經做到最累的部分. 只要把喜歡的食材炒一炒混合就好了! 另外好玩的部分您來慢慢享受!...
View ArticleClik here to view.
甜點食譜-檸檬藍莓&迷迭覆盆子Sauce
剛好買到很漂亮的莓子.很少看到新鮮的這種莓子呢! 這麼新鮮的水果當然我會推薦直接吃. 不用特別加入什麼,,就要享受本身的味道已經很滿足! 但是如果有買了大量. 也沒有辦法吃完,,沒關係! 用它們可以做很好吃的Fruit sauce! 藍莓的部分有加入了檸檬汁. 吃起來很清爽的樣子. 另外覆盆子裡面有加入了迷迭香! 迷迭香不只用到鹹的料理. 還可以加入很多種的甜點. Surprisingly,...
View ArticleClik here to view.
蛋糕食譜,早餐食譜-平底鍋DE Super鬆軟Souffle Style Pancake with 雙莓醬
介紹用平底鍋做非常鬆軟的手工Souffle 鬆餅! 通常用現成的鬆餅粉做的鬆餅. 其實可以自己調出來! 配方跟chiffon蛋糕有一點像. 蛋白跟蛋黃分開打發做的.雖然步驟沒有用鬆餅粉那麼單純,但是值得做做看喔~! 在煎時候看到很可愛的蛋糕膨脹起來就很開心呢~! 可以配上次介紹的Fruit sauce. 或配楓糖漿,黑糖,肉桂粉,打發的鮮奶油,等等,,都很好~! 請享受幸福的點心時間喔....
View ArticleClik here to view.
日本料理,火鍋食譜,冬天料理-超級鬆軟雞肉丸&高麗菜微辣味噌鍋
前幾天很不像冬天的樣子.. 上個禮拜週末散步還穿T-Shirt出去呢! 不過 “暦の上ではDecember” (<--昨年大ヒット朝ドラあまちゃんより) 已經12月算是冬天season吧... 感覺這個禮拜開始比較冷的樣子.. 剛好有做了很好吃的火鍋料理! 用雞肉加入味噌的肉丸子丟在湯底煮一煮很豐富的味道出來非常棒! 最後加入一點白飯做成日式雜炊也很好!!...
View ArticleClik here to view.
日本料理,焗烤食譜-焗烤茄子&番茄咖哩烏龍麵
咖哩的做法很多. 在日本最常用到的方式是用咖哩塊做. 好處是很多濃縮味都在裡面. 加入準備好的湯底裡面加進去就簡單可以享受有稠度的美味咖哩醬. BUT! 如果不方便買到咖哩塊. 家裡只有咖哩粉怎麼辦? 它沒有像咖哩塊一樣的加熱起來有濃稠的變化. 要不然照很傳統的方式把很多蔬菜打成泥炒很久生產稠度? 但是要花非常多的時間… 沒有問題! 這次我介紹的方法是利用蔬菜的特色做稠度的. 味道一樣好吃....
View ArticleClik here to view.
濃湯食譜,冬天食譜-番茄微甜奶湯with香煎蝦子
外面開始冷了..大家要吃溫暖一點的東西喔! 這次介紹很好喝的用金寶番茄湯的變化方式! 雖然這罐番茄湯已經完成的,還可以跟其他湯汁合作! 通常我們喝的番茄湯都會有酸味. 我個人酸的,甜的都很喜歡. 但是如果您不太習慣喝有酸味的湯可以參考這道食譜! 而且用這個作法味道更豐富!! 這次我有另外調出來了特別的湯底. 有海鮮風味滿多的微甜味奶湯把番茄湯混合起來.. 可以享受很多層的味道!!...
View ArticleClik here to view.
飯料理食譜,健康料理-義式風味番茄炊飯
已經介紹過不少的炊飯食譜. 包括日式,還有很多不同的口味. 這次介紹的飯料理也很好做! 不用買很多種的材料,也不用刀工還可以做非常可口的一道! 我有發現很多台灣朋友們看到完成品已經知道它是什麼料理! 好像台灣已經很久大家有在享受的樣子. 在日本也是一樣變成很話題的一道. 好像有一個日本的節目介紹. 後來很多人開始做. 本來很愛吃番茄的我. 馬上開始有興趣! 一開始有一點擔心....
View ArticleClik here to view.
聖誕節&過年點心大集合∼♪ INDEX
這裡有一些聖誕節&過年時候適合的Dessert食譜~! 請各位逛一逛~♪ \(^o^)/ - - - ☆《洋菓子編》☆ Poire au vin rouge/紅酒燴梨子 Handy版地瓜Monblanc蒙布蘭 Ganache/甘納許巧克力蛋糕 Glass DE 草莓杏仁蛋糕 Basil&酒醃櫻桃番茄蛋糕 健康&幸福!! Double黑芝麻圈泡芙...
View ArticleClik here to view.
聖誕節食譜,海鮮食譜-海苔風味鮭魚佛羅倫斯Style
聖誕節要吃什麼呢? 不想吃太多肉類嗎? Well,, you are looking at the right recipe! 鮭魚&菠菜冬天的美味組合來做一道聖誕節餐! 這道本來是在義大利佛羅倫斯的料理. 因為那邊的特產品就是菠菜,所以用到菠菜的料理常會用到這個名字. 這次介紹的料理我有再改一下調味的部分. 大家看到菜名應該已經知道吧.. 沒錯! 用海苔醬放入奶醬裡面!...
View Article