Clik here to view.
日本料理, 火鍋, 年菜－豐富具材!梅子風味關東煮
season1-EP4 『豐富具材!梅子風味關東煮』 ～具材たっぷり！梅干し風味おでん～ [ 1小鍋份 ] ～＊2人份～ ＊可以乘需要的人數量喔～！ 日式高湯 Dashi—500cc ＊做法請參考這裡連結 http://www.masa.tw/?p=10162 清酒 Sake－2大匙 味淋 Mirin—1大匙 醬油 Soy sauce－1/2大匙 鹽巴 Salt—1/2小匙 砂糖...
View Article日本料理, 烏龍麵－壽喜燒烏龍麵
season1-EP5 『壽喜燒烏龍麵』 ～すき焼きなべうどん～ [1人分] 牛肉薄片 Sliced beef—120g 板豆腐 Firm tofu—150g 蔥 Green onion—1枝 洋蔥 Onion—1/8個 蒟蒻絲 Konjac noodles—80g 金針菇 Enoki mushrooms—1/2包 讚岐冷凍烏龍麵 Sanuki Udon—1片 山茼蒿 Shun giku—1把...
View Article冬天料理, 雞肉食譜－味噌風味奶醬燉雞肉
season1-EP6 『味噌風味奶醬燉雞肉』 ～白味噌クリームシチュー～ [ 4人份 ] 雞肉 Chicken thigh—2片 鹽巴 Salt—1/4小匙 高筋麵粉 All purpose flour—2～3大匙 培根 Bacon—3片 洋蔥 Onion—1/2個 紅蘿蔔 Carrot—1/3支 馬鈴薯 Potatoes—1個 雪白菇 Shimeji mushrooms—1包 花椰菜(汆燙過)...
View Article日本料理, 豬肉食譜-豬肉&韓式泡菜炒烏龍麵
season1-EP7 『豬肉&韓式泡菜炒烏龍麵』 ～豚キムチ焼うどん～ [ 1人份 ] 冷凍烏龍麵 Fronzen udon—1片 ＊可以代用習慣用的麵條（先煮好再炒喔） 五花肉 Sliced pork belly—80g 洋蔥 Onion—1/8個 乾燥香菇(泡水) Dried Shitake mushrooms,soaked—3～4片 辣泡菜 Kimchee—100g 蔥 Green...
View ArticleHow to 甩鍋
『MASAの料理ABC the VIDEO the Spin-Off』 ～How to 甩鍋～ 因為上次跟FB上朋友們答應，我有做了怎麼甩鍋，怎麼練習！ 大家有空試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
View Article豬肉食譜, 丼飯, 日本料理-圑圓和風叉燒豬肉丼
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～圑圓和風叉燒豬肉丼～ 這次介紹最近超市場常遇到的“圑圓”食材五花肉塊！ 用整個肉塊做簡單好吃的丼飯！ 特調的和風BBQ醬一起吃非常下飯。 或直接裝盤當圑圓年菜也很適合的！！ 大家試試看喔！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第一季-第八集 『和風叉燒豬肉丼』 ～豚バラBBQ丼～ [ 2～3人份 ] 五花肉 Pork belly—500g ＊可以代用其他部位 [...
View Article和菓子-草莓大福
第一季-第九集 『草莓大福』 ～いちご大福～ [紅豆餡] *2回分(可做10～12個） 紅豆 Red beans—100g ＊泡一天 餅糖 Crystal sugar—50g 鹽巴 Salt—1撮 [ 大福皮 ] *1回分(可做5～6個） *糯米粉 Sticky rice flour—100g ＊もち粉/Mochi ko 砂糖 Sugar—50g 水 Water—120cc 草莓...
View ArticleClik here to view.
雞肉食譜, 焗烤食譜-MASA x Campbell’s-玉米風味雞肉焗烤麵包
介紹情人一起用餐適合美味料理！！ 把雞腿肉煎到金黃色，跟機種蔬菜一起燉。用Campbell’s 日式玉米濃湯簡單可以做出來玉米風味滿滿的白醬。因為日式玉米湯，味道比較濃口，利用它的甜味跟麵包混在一起。做焗烤效果非常好。起司的微酸味，酥脆的麵包，金黃色雞肉，可以享受跟情人一樣很熱情的美味一道！ ( ´ ▽ ` )ﾉ〜♡ 雞肉食譜, 焗烤食譜-玉米風味雞肉焗烤麵包 Campbell’s [ 2人份 ]...
View Article日本料理, 鮭魚食譜－鮭魚親子雜炊
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～鮭魚親子雜炊～ 第一季-第十集(Final episode) 這次介紹的是超級簡單好吃的雜炊料理。 過年時候吃了很多油膩的東西 要吃稍微清淡一點的。 少吃飯多吃蒟蒻可以順便減肥吧～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第一季-第十集(Final episode) 『鮭魚親子雜炊』 ～しゃけとイクラの親子雑炊～ [ 2人份] 鮭魚 Salmon-1/2片 鮭魚卵...
View ArticleClik here to view.
日本料理, 海鮮食譜-MASA x Campbell’s海鮮風味日式風味雜炊
介紹情人一起用餐適合的美味料理第2彈！用Campbell’s 蛤蜊濃湯來做日式的雜炊。通常用到日式高湯做很清淡的口味。巧達湯的口味跟白飯一起煮也是可以享受完全不一樣的風格的雜炊！蛤蜊的濃香味加上蝦子，舞菇。還有加入蒟蒻可以享受各種不同的口感。少用白飯，加量蒟蒻可以控制熱量。情人一起吃簡單&減肥料理！( ´ ▽ ` )ﾉ〜♡ 日本料理, 海鮮食譜-海鮮風味日式風味雜炊 Campbell’s...
View Article日本料理-料理の基本編-1 『日式高湯』
料理の基本編-1 『日式高湯』 ～出汁の取り方～ 水 Water—1L(1000cc) 昆布 Konbu/Sea kelp—10g 柴魚片 Katsuo bushi/Shredded bonito—20g [ 昆布&柴魚佃煮 ] 清酒 Sake—1大匙 味淋 Mirin—1/2大匙 醬油 Soy sauce—1大匙 白芝麻 White sesame–2小匙 ＊比率要看各位的喜好！ [ 做法...
View Article日本料理, 咖哩食譜－香香雞肉咖哩烏龍麵
第二季-第一集 『香香雞肉咖哩烏龍麵』 ～南蛮風カレーうどん～ [ 1人份] 雞腿肉 Chicken thigh-1片 鹽巴 Salt-少許 冷凍烏龍麵 Fronzen udon—1片 ＊可以用習慣的麵條 洋蔥 Onion-1/8個 鴻禧菇 Shimeji mushrooms-50g 咖哩粉 Curry powder-1小匙 蔥 Green onion-1支 [和風咖哩湯底] 高湯...
View Article日本料理-簡単豚骨風胡麻味噌拉麵
雖然已經3月, 氣候還冷…{{(+＿+)}} 吃拉麵非常適合的氣溫 自己做とんこつラーメン吧！ 豬骨拉麵本來很麻煩&花很多時間。 這次介紹超級簡單還可以做出來 美味跟地道很接近的味道～！ Let’s have 熱呼呼的拉麵～(๑˃̵ᴗ˂̵)و [ 1人份 ] 『豬骨風湯底』 雞高湯 Chicken broth—300cc 柴魚片 Katsuo bushi—2g 砂糖 Sugar—1小匙...
View ArticleClik here to view.
南瓜食譜, 日本料理-料理の基本編2-超級簡單南瓜煮物
料理の基本編2：介紹很簡單可以做出來的煮物！南瓜是我最愛吃之中一的蔬菜。這次我用栗子南瓜做了非常好吃的NIMONO/煮物！很多人怕用南瓜做這種料理時候還沒入味前就煮碎掉⋯。有一個效果很好的方式。而且步驟很單純，過很簡單流程就完成了！常溫也很好吃。裝在便當盒也很適合喔！ 南瓜食譜, 日本料理-料理の基本編2-超級簡單南瓜煮物 [2人份] (栗子)南瓜 Kabocha—300g 砂糖...
View Article雞肉食譜, 便當食譜-照燒親子雞肉便當
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～照燒親子雞肉便當～春天來了～！ 要不要做美味料理裝在便當帶出去！ 介紹全世界各位認識的Teriyaki Chicken Bento! 雞肉沾到美味照燒醬。跟白飯吃無法停下來！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第二集 『照燒親子雞肉便當』 ～照り焼き親子チキン弁当～ [ 1人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh—1片 醬油 Soy sauce–1大匙...
View Article日本料理, 馬鈴薯食譜, 牛肉食譜－媽媽味道懷念馬鈴薯燉肉
料理の基本編3 雖然已經3月天氣又冷了…。 做了非常溫暖&溫柔的媽媽味的 馬鈴薯燉肉！一步一步解釋 Nimono/煮物的基本Steps。 請大家享受 在日本很歡迎的家庭料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第四集 [ 4人份] 牛肉片 Sliced beef－250g ＊可以代用豬肉！ 清酒 Sake－1大匙 砂糖 Sugar－1小匙 ＊如果還不習慣，不加入也OK的！ 馬鈴薯...
View Article麵食譜, 豬肉食譜-日式Yaki Soba 炒麵
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～日式Yaki-Soba炒麵～ 介紹超級可口的日式炒麵～！ 本來是中式料理變化的， 對大家一定會很好上手！ 請試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第五集 [ 1 人份 ] 油麵 Shang-hai noodles—120g 五花肉 Sliced pork belly—100g 高麗菜 Cabbage—2張 洋蔥 Onion—1/8個 紅蘿蔔...
View Article牛肉食譜, 丼飯食譜-簡單吉☆家風牛丼
第二季-第六集 『簡單吉☆家風牛丼』 ～なんちゃって吉牛風牛丼～ [1人份] 牛肉片 Sliced beef－100g 蜂蜜 Honey－1/2大匙 薑泥 Ginger Paste－1/4小匙 洋蔥 Onion－1/4個 [牛丼湯汁] 清酒 Sake－1大匙 白酒(甘口) White wine－50cc ＊如果不加入白酒的話, 水的部分換成200cc的日式高湯 水 Water－150cc 醬油...
View Article日本料理, 白蘿蔔食譜-淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔
『MASAの料理ABC the VIDEO』 ～淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔～料理の基本編4 介紹超級簡單的即席泡菜！ 雖然泡的時間很短，還可以享受滿滿的風味～！ 準備餐時候如果想要加多菜色，這道非常好做！ 可以即席加多一個美味料理喔！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第七集 『淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔』 ～柑橘と昆布の大根浅漬け～ [1人份] 白蘿蔔 Daikon—250g 鹽巴...
View Article