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蛋糕食譜, 萬聖節-南瓜乳酪Mont blanc/蒙布蘭
哇～！已經10月中旬了！感覺剛結束夏天的樣子…。Time sure does fly by…到10月時候在北美很多地方會開始裝Halloween/萬聖節的Decorations. 我這次用這個時段最常出現的東西來做Mont...
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萬聖節－南瓜食譜 INDEX
這裡 MASA’S 食譜網站有介紹很多南瓜食譜! 鹹的甜的日式的西洋的都有! 請大家逛一逛! \(^o^)/Happy Halloween~♪ Jack-o’-lantern/傑克南瓜燈 DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅 南瓜乳酪Mont blanc/蒙布朗 蝦子&南瓜焗烤飯 簡單快速! 多彩口味迷你披薩 非常南瓜布丁 啪哩啪哩炸南瓜Ravioli(義式餛飩)...
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早午餐食譜, 馬鈴薯食譜-畫畫DE咖哩風味溫製馬鈴薯沙拉
通常馬鈴薯沙拉是煮到熟後打碎，調味做的。這次我想要跟大家分享有一點不一樣的Style。有一道馬鈴薯料理叫”German Potato” 基本上馬鈴薯跟培根一起炒做的料理。通常我用這種料理 as 配菜，...
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早餐食譜，點心食譜－玉米濃湯DE香香舒芙蕾鬆餅
介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋，味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯！因為用到日式的玉米濃湯，可以享受微甜，有玉米風味的鬆餅！ 如果早餐沒有食慾的話可以配這種鬆餅。做法是跟蛋糕有一點像，利用芙蕾的方式。烤出來的鬆餅非常鬆軟。因為可以放幾天。一次烤幾個，早上時候再放入烤箱加熱一下就好了！ 跟炒蛋，沙拉，熱咖啡或紅茶可以享受完美的早餐喔～！...
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漢堡食譜，Brunch食譜-Open Style 起司&蘑菇牛肉漢堡
這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡！超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好！因為要預防過度吃澱粉質，做了Open...
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早餐食譜, 點心食譜-MASA x Nescafe-香濃咖啡風味堅果香蕉可麗餅
這次我要介紹早上或下午時候吃很適合的點心！剛好現在跟雀巢金牌咖啡有合作。我來用這個咖啡粉做可麗餅效果怎麼樣！其實我跟這個牌子很熟。從小時候看過這個瓶子。它們有很久的歷史。在市場這麼久，這個咖啡粉現在進步了很多。我們之前叫 「インスタントコーヒー/Instant coffee」但是現在這種咖啡叫 「ソリュブルコーヒー/soluble...
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早餐食譜，點心食譜－MASA x Campbell’s-玉米濃湯DE香香舒芙蕾鬆餅
介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋，味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯！因為用到日式的玉米濃湯，可以享受微甜，有玉米風味的鬆餅！ 如果早餐沒有食慾的話可以配這種鬆餅。做法是跟蛋糕有一點像，利用芙蕾的方式。烤出來的鬆餅非常鬆軟。因為可以放幾天。一次烤幾個，早上時候再放入烤箱加熱一下就好了！ 跟炒蛋，沙拉，熱咖啡或紅茶可以享受完美的早餐喔～！...
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早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬
吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎？通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合，但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜，配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。(;´༎ຶД༎ຶ`)...
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米飯料理，番茄食譜，冬天料理-超級溫暖番茄Risotto風雜炊
天氣開始冷的時候大家想要吃什麼呢？這次我要跟大家分享超級溫暖的雜炊！雜炊是日本的傳統的料理。準備好的湯底裡放入白飯做。材料可以選喜歡的。加入菇類，海鮮，等等，都很好吃。 這次我選了牛番茄。大家已經知道番茄的營養分多厲害。利用這個超級食物做成跟義大利的燉飯接近的樣子。新鮮的番茄跟橄欖油裡面煎到香噴噴的大蒜做了很棒的湯底。剩下的動作很簡單，直接加入白飯，還有蛋汁淋上去就有元氣滿點的義式雜炊～♪...
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烘焙食譜, 冬天食譜, 牛肉食譜-MASA x Prego-簡單起司風味肉醬鹹派
介紹大家可以一起做&一起吃的年底Party Dish！派不只有甜的。Meat派也是很Popular的料理。這次做的方式很簡單，也很有滿足感的派料理。準備肉醬的流程本來比較費工。要準備很多食材炒很久煮出來風味。尤其是裝在派內要特別調出來有稠度的醬汁。不用擔心！用Prego醬的話，很簡單可以做出來味道很豐富的派餡。而且醬汁已經包括3種起司風味做烘烤料理非常適合。跟另外準備的German...
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蛋糕食譜,聖誕節-草莓&巧克力聖誕木柴蛋糕
聖誕節時候大家吃什麼甜點呢？在日本，到這個季節很多地方開始買Christmas Cake。大部的選擇是草莓蛋糕或巧克力蛋糕。連便利商店，餐廳都訂得到。超市場也有推出很多DIY蛋糕的材料&道具。我這裡也已經介紹過兩樣Christmas Cake[草莓蛋糕][甘納許巧克力蛋糕]。其實聖誕節時候還有一種蛋糕You don’t want to miss. 它叫『bûche de...
View Article義大利麵食譜-和風白醬義大利麵
『和風白醬義大利麵』 [1人分] 義大利麵 Spaghetti—100g 洋蔥 Onion—1/4個 茄子 Eggplant—1/2支 鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包 乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—3～4片 培根 Bacon—2片 蔥 Green onion—1/2支 奶油 Butter—1小匙 [ 和風奶醬 ] *比例可以自己調整喔～！ 醬油...
View Article日本料理, 雞肉食譜－香煎滑嫩親子丼
『香煎滑嫩親子丼』 ～こんがりふわとろ親子丼〜 [ 1人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh—1片 洋蔥 Onion—1/8個 蔥 Green onion—1/2支 [ Don 飯醬汁 ] 日式高湯 Dashi—80cc ＊做法請參考這裡連結 http://www.masa.tw/?p=1942 醬油 Soy sauce—20cc 味淋 Mirin—20cc 白飯—1碗 雞蛋 Egg—2個...
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咖喱食譜, 雞肉食譜-北海道風簡單湯咖哩
介紹非常可口&溫暖的咖哩湯食譜！大家應該聽過或看過北海道的咖哩湯。這次我來介紹有一點接近風格的料理！這次我不會用到咖哩塊。只用好多種蔬菜做咖哩。口感不會很黏稠，比較清爽的咖哩！因為加入帶骨頭優格醃過的雞腿肉，放入鍋子煮就可享受滿豐富&濃郁的香味！雖然會花多一點時間值得做！冬天吃湯汁多一點的溫暖咖哩湯非常很棒喔～！ 咖喱食譜, 雞肉食譜-北海道風簡單咖哩溫暖湯 [ 4人份 ]...
View Article日本料理－海鮮鬆軟大阪燒
『海鮮鬆軟大阪燒』 ～ふんわり海鮮お好み焼き～ season1-EP3 [ 2個份 ] 低筋麵粉 Cake flour—100g 鹽巴 Salt—少許 山藥泥 Japanese yam paste—50g 牛奶 Milk—100cc 柴魚片 Katsuo bushi—2g 高麗菜 Cabbage—200g 雞蛋 Eggs—2個 蝦子(小) Prawns(S)—16～18片 中卷(小)...
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