Clik here to view.
雞肉食譜,火鍋食譜-Prikara胡麻味噌風味燉煮雞肉蔬菜
OMG！What’s happening in Taiwan!! 週末開車到了北投往山道走就看到下雪了！！而且山上樹有霜，變成白白的～！！前幾天聽說日本新聞気象部報告台灣會下雪。我們都覺得太好笑。結果真的有下雪耶！天氣這麼冷大家想要吃什麼呢？No need to ask… 一定是火鍋吧！！ 這次我有設計了一道超級暖的火鍋料理！用到像噴噴煎過的雞腿肉跟My favorite 口味 “胡麻味噌”...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
焗烤食譜,豆腐料理－簡單&Healthy豆腐焗烤蝦
白醬的作法不會很複雜。但是不習慣還滿容易失敗。要看牛奶的溫度，攪拌的程度，調整粉跟牛奶的比例做不同的稠度，等等。。當然可以利用現成的白醬類。現在有很多不錯的味道的商品都買得到。但是如果想要不同的作法，味道。可以試試看這個食譜！這次我要介紹超級簡單&低卡的Healthy豆腐白醬做法！這樣子都不用麵糊來做稠度。而且口感滑嫩&很清爽的！...
View ArticleClik here to view.
火鍋食譜, 海鮮食譜, 年菜食譜-超級豐富！南法海鮮湯
編輯中看這張完成品就口水一直出來… 這道原本的料理叫 “bouillabaisse” 就是法國南部或地中海周辺的傳統料理. 自己的地方収穫的海鮮類放入湯底煮. 我記得在法國料理餐廳工作時候夏天休息天我們員工大家一起去海邊煮這道料理. 提早準備起來湯底&一些海鮮類的部分. 然後到了海邊直接入海抓到的海鮮放入鍋子裡面一起煮.. 感覺現在電視台的無人島生活的樣子.....
View ArticleClik here to view.
電鍋食譜, 蔬菜料理-MASA x Prego-電鍋茄汁蔬菜西班牙燉飯
煮Paella/西班牙燉飯時候最苦難的部分是什麼？常有聽到的反應是控制火力。如果沒有好好控制，飯還沒煮好就開始焦掉。很仔細看食譜書還是會有遇到跟書上不一樣的狀況。。。另外反應是不是流程的關係但是準備材料的部分。為了一道西班牙燉飯還要準備超級貴的食材”番紅花” 當然用它可以做出來顏色漂亮的飯。 但是想到成本還會猶豫。。Don’t...
View ArticleClik here to view.
鐵板料理, 絞肉食譜-MASA x Prego-鬆軟燉奶醬漢堡肉
介紹一道冬天吃很適合的料理！！ 因為我個人很愛吃漢堡肉。已經介紹過很多種的style。但是！漢堡肉是有無限的可能性！還可以做很多不同的變化！！最近又設計了幾種不同口味的漢堡肉。如果您是跟我一樣 “漢堡Lover” 的話，一定要注意看網路上出現的『MASA Styleの漢堡肉』喔！...
View ArticleClik here to view.
情人節食譜, 餅乾食譜-Kawai愛心貓舌餅
這個餅乾本來的名字叫langue de chat 它是法文. 那麼它的意思是什麼呢? well,, let me 說明… langue是舌頭. chat是貓的意思. 台灣也有之類的點心. YES! 沒錯! 像牛舌餅一樣的想法. 餅乾長的很像舌頭的樣子! 只有比較小塊,所以選了貓吧.. 但是, 我這裡介紹的餅乾形狀是不一樣. 我選了愛心! 不是用模型壓出來,...
View ArticleClik here to view.
便當食譜, 雞肉食譜-開工&開學大吉！梅子風味迎春親子照燒雞肉便當
大家過年休假過了怎麼樣呢？有好好休息嗎？現在就要drag yourself back to work or school…(+＿+) zzz.. 可能有的朋友們又要開始準備便當？那麼我來分享一下美味料理當成便當菜～！介紹大家都認識的知名料理Teriyaki/照燒雞肉！為什麼在全世界它收這麼多歡迎呢？Answer是很簡單！醃在甜鹹的醬汁煎到金黃色、香噴噴的樣子誰不喜歡的！It’s simply...
View ArticleClik here to view.
海鮮食譜-MASA x Prego-白身魚蛤蠣毛豆茄汁燉煮
介紹簡單的海鮮湯的做法！海鮮的湯我最早想出來的是法國料理的bouillabaisse。用到很多種的海鮮來做的Tomato base的湯。做法不會很難但是如果從頭到尾全部準備的話流程不少，會花滿多時間的費工料理。這次利用Prego的羅勒風味做Super快速&簡單的海鮮料理！因為味道非常可口，配澱粉很適合。加入義大利麵，通心粉類吃也很適合～！ Campbell’s-3-白身魚蛤蠣毛豆茄汁燉煮...
View ArticleClik here to view.
雞肉食譜-MASA x Prego-蔬菜雞肉捲茄汁燉煮
這次我要分享西洋的雞肉捲料理！把喜歡的蔬菜用雞腿肉捲起來加熱。用什麼蔬菜捲都OK。那麼可以用什麼湯汁加熱呢？？如果要做西洋的樣子的話我會準備茄汁湯。準備很多蔬菜切末後炒很久等到香味出來。然後跟蔬菜熬的高湯，番茄打成泥一起煮。。寫了那麼多步驟感覺有一點麻煩？？(ー_ー;) 沒關係！可以跳過這些步驟，然後用Prego...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
蛋糕食譜, 草莓-模型less草莓HOT卡士達派
做了超級漂亮&好吃的草莓卡士達醬派！ 做派或塔時候常會碰到的問題是…有沒有大小適合的模型？？ 沒有模型就放棄做？Don’t worry! 沒有模型也可以做很漂亮的派！ 實話說，我自己也是有一點懷疑。。 因為很久以前在餐廳學烘焙時候一直用模型做。 從來沒有想過無模型也沒用耐熱磁鐵容器烤派。 實際做做看完全沒有問題，很簡單可以做呢！！ 重點是派皮的邊緣要好好折起來不要讓中間的餡漏出來就好了。...
View ArticleClik here to view.
米料理食譜, 海鮮食譜-香噴噴異國style蛤蜊飯
介紹異國白飯料理！它叫『pilaf』。米跟其他材料加入高湯煮一煮。 跟西班牙的燉飯或日本的炊飯有一點像。 這次我用了從蛤蜊出來的精華來煮飯。 所以不用麻煩另外準備高湯可以省很多時間！ 通常會用鍋子直接加入米跟高湯煮起來的。 但是這次我先用鍋子材料好好加熱香味出來後用直接放入電鍋來煮飯！ 因為利用蛤蜊的湯汁來煮飯， 風味都被白飯吸進去每粒都超級好吃的～！ 配清爽的飲品就可以享受很輕鬆的午餐( 或晚餐...
View ArticleClik here to view.
濃湯食譜, 早午餐-蝦子&花椰菜白醬麵包soup bowl
湯類最適合的食用方式是什麼？ 我個人最喜歡用麵包沾起來吃。尤其是濃湯的話， 麵包是一定要的！ 這次介紹的食譜是可以實現理想的裝飾方式！ 用了蝦子殼&香味野菜簡單熬了高湯。 跟白醬合體變成非常濃郁的湯。 裝在喜歡種類的歐式麵包裡面就完成了。 但是很貪心的我，還撒一些起司放入烤箱作成焗烤， 滿足指數升高了！！一邊喝一邊抓吃馬上吃光光了。。 這種方式好處是只有這道就不用準備其他的食物。...
View ArticleClik here to view.
牛肉食譜-骰子牛排with和風洋蔥醬
買到非常好吃的牛肉,想要做牛排嗎？ 做牛排的流程很簡單。 這要丟在鍋子裡煎到喜歡的熟度就完成了。 雖然只有這個“煎”的步驟，動作包括控制火力&時間。 如果沒有好好控制這些，沒有辦法煎到自己喜歡的樣子。 買了很貴的整個牛肉，想要做牛排，但是怕煎的不好。 在吃時候用餐刀切進去發現有的部位剛好， 有的部位還沒熟or太熟。。 遇過這種狀況就覺得煎牛排很難。。 沒有問題！可以用篩子牛排的方式煎！...
View ArticleClik here to view.
雞肉食譜, 白飯食譜-雞肉＆菇類奶醬即席義式燉飯
大家煮白飯，用餐後剩下的飯怎麼處理？冷凍起來是一個很好的保存方式。之前這裡我有介紹過 如果不小心一直放在電鍋裡或直接丟在冷藏庫裡面硬掉的飯怎麼辦！You have come to the right place! 我想要介紹簡單美味的義大利燉飯食譜～！本來這道料理最麻煩的部分，加入生米一直要一邊攪拌一邊加水分的動作都不用！直接利用剩的白飯馬上可以享受餐廳級的Risotto!...
View ArticleClik here to view.
甜點食譜, 和菓子-簡單美麗！3色豆腐團子 with Mitarashi醬
大家有聽過『花より団子』嗎？ 不是3個男生出現的那個日劇喔！在日本本來有這些字。意思是食物比植物重要(?^^;)。因為這個時段在日本很多地方可以看到很漂亮的櫻花。大家拿便當&點心本來一邊吃一邊享受風景。結果大家一直專心吃食物&飲料， 都沒有注意到漂亮的風景。。沒關係！ 反正大家偶爾出去外面野餐享受Nature就好了！...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
便當食譜-美式熱狗Style Handy-dandy起司蛋包飯串
大家喜歡美式熱狗嗎？它是把香腸用麵糊沾起來炸的食物。這次我想要介紹參考美式熱狗，還有一種義大利料理的想法設計的蛋包飯～！這裡我的食譜網站介紹過好幾種的蛋包飯。但是食譜ideas腦袋裡還是一直溢出來(目前..)！！這次自己固定的題目是可以手拿吃的樣子。...
View Article