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便當食譜,雞肉食譜-香噴噴,咖喱風味燉奶油雞蓉湯+奶油飯+溫野菜
湯類也可以當便當？Of course 可以！！用保溫盒就可以帶去很溫暖的便當！ 這次我要介紹很好喝&很下飯的湯。不用麻煩熬很久來做雞肉湯，可以利用金寶湯奶油雞蓉湯就可以跳過這個步驟。這種Cream Chicken Soup...
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便當食譜,早餐食譜-MASA x Campbell’s-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治
馬鈴薯泥做的食物都是會有口感比較乾的樣子… 結果加入大量的美乃滋。。如果不習慣用那麼多美乃滋或想要做不同口味的馬鈴薯沙拉，可以讓金寶法式玉米湯解決～♪ 它是湯，怎麼可以加入馬鈴薯裡面呢？ 其實利用這種濃縮湯就可以很滑潤口感的馬鈴薯泥！而且可以享受玉米的風味呢！ 當然直接裝在盤子當沙拉也可以。...
View Article李錦記 X MASA 料理廚房-1 『蠔油風味馬鈴薯燉肉』
歡迎來到『李錦記質量百分百』x『MASA老師』的創意蠔油料理教室～ 今天將為大家帶來第一道創意蠔油料理-『蠔油風味馬鈴薯燉肉』的料理影音 介紹食譜時候常有用過這牌子。現在有合作的機會！特別喜歡它的古老的樣子的瓶裝！ 它是很方便,直接打開, 加入料理裡面就可以帶來鮮味! 利用它的Umami/旨味可以做不只 中式也可以做”創意”日本料理～♪ ^^v 【 本週五前只要分享此則貼文並設定為公開，...
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『mini-MASAの料理輕鬆便利術』Part II 肉類冷凍保存術♪
這次介紹肉類的冷凍保存術！去超市看到划算的肉片買大量回家。結果買了太多沒吃完就壞掉… 或冷凍庫有很多各種不同的肉類但是認不出來，也不知道什麼時候買的。結果一直放在冷凍，庫內快爆的樣子。。可以參考這裡介紹的保存方式喔！買回來的肉稍微處理一下就後續要使用時候很順利！ 剛好中秋節快要來，如果買了大量肉不用擔心，就可以好好處理喔！＊這裡連結是『Part I 野菜冷凍保存術』請參考！ ??? 牛肉片...
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中秋節食譜大集合~! [ 烤肉/BBQ INDEX ]
這裡有一些中秋節時候可以參考的BBQ料理~! \(^o^)/中秋節快樂~♪ 鱈魚百菇和風蒸包BBQ BBQ豬肉Kimchee飯串 BBQ 柳丁汁&香草漬五花肉 Satay風花生咖哩醬BBQ雞肉串燒 咖哩風味BBQ牛肉with酸甜辣蔥醬 薑燒牛小排 しおぶた/shio-buta/成熟烤塩豚 Yakiniku (燒肉) 手卷 烤西京漬鱈魚 Teriyaki/照燒雞肉...
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海鮮食譜,烤肉食譜-犯規蒜頭&奶油泡澡蝦子
超級可口&犯規(?)的海鮮食譜來了～！我是很愛吃奶油的人。小時候常自己做了白飯裡加入奶油，淋一點醬油吃。。現在吃白色饅頭時候有時候塗奶油吃…(*￣∇￣*) 這次介紹的料理算是Party Dish。...
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『mini-MASAの料理輕鬆便利術』Part II 肉類冷凍保存術♪
這次介紹肉類的冷凍保存術！去超市看到划算的肉片買大量回家。結果買了太多沒吃完就壞掉… 或冷凍庫有很多各種不同的肉類但是認不出來，也不知道什麼時候買的。結果一直放在冷凍，庫內快爆的樣子。。可以參考這裡介紹的保存方式喔！買回來的肉稍微處理一下就後續要使用時候很順利！ 剛好中秋節快要來，如果買了大量肉不用擔心，就可以好好處理喔！＊這裡連結是『Part I 野菜冷凍保存術』請參考！ ??? 牛肉片...
View Article李錦記 X MASA 料理廚房-2 『蠔油雞肉豆腐漢堡排』
歡迎來到『李錦記質量百分百』x『MASA老師』的創意蠔油料理教室～ 活動第二週將為大家帶來第二道創意蠔油料理-『蠔油雞肉豆腐漢堡排』的料理教學影音： 漢堡醬也可以把李錦記的蠔油來做！跟傳統的日式調味料合作也很適合的！利用它的Umami/旨味就可以跳出來很濃郁&滿多鮮味的和風醬！ \(^o^)/ 大家做做看〜♪ 【...
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便當食譜,海鮮食譜-MASA x Campbell’s-綜合海鮮奶醬3色便當
這裡介紹過幾種巧達湯。這次用蛤蠣味豐富的金寶英倫濃湯做簡單會飯。因為它是已經抽出來海鮮風味。只要加入水或牛奶就可以做出來巧達湯。味道很濃縮配飯也非常適合！ 我有另外加入一些其他海鮮類做成綜合海鮮燴飯。這次想到做成各種不同的顏色來裝在便當盒裡面。 微酸甜甜的番茄口味的高麗菜炒飯＋非常鬆軟的soboro/日式炒蛋。三種顏色好好分開裝起來超級漂亮的！ 到了中午打開便當盒一定可以享受幸福Lunch...
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和菓子,點心食譜-簡單地道風抹茶蕨餅
要介紹一個很簡單很好吃的和菓子！本來中秋節時候要介紹這道。。WHY? 因為我們在日本中秋節叫『月見』。過中秋節時候會邊看月亮邊吃團子類的和菓子。安靜的樣子享受漂亮的月亮配綠茶吃和菓子(*´ー`)...
View Article『李錦記質量百分百』x『MASA老師』-3『蠔油牛肉咖哩』
歡迎來到『李錦記質量百分百』x『MASA老師』的創意蠔油料理教室～ 活動第三週將為大家帶來第三道創意蠔油料理-『蠔油牛肉咖哩』的料理教學影音： 利用李錦記蠔油的Umami/旨味來做 創意咖喱！ 炒到褐色的洋蔥跟咖喱粉＋蠔油就即席可以做出來美味自製咖喱塊〜♪ 【 本週五前只要分享此則貼文並設定為公開， 就有機會獲得MASA老師親筆簽名李錦記醬料禮盒與精美小食譜，...
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素食食譜,冬天食譜-MASA x Campbell’s-田舎風季節蔬菜湯通心粉
已經過了中秋節，希望氣候開始舒服一點。。。然後可以享受溫暖一點的料理！ 這次介紹秋&冬天時候比較適合的Soup...
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日本料理,豬肉食譜-清酒蒸豬肉刷刷片 with 清爽檸檬醬油
吃了很多BBQ肉。冷凍還有一些剩下的肉怎麼處理？ 要不要吃清爽一點的肉料理？這次我要分享在日本常會出現的家庭健康料理叫”豚バラ蒸し料理” 用到很多蔬菜一起蒸的。五花肉本身含有很多膠原蛋白，但是也含有油分。直接吃比較容易膩。。如果有很多蔬菜一起蒸起來就可以享受美味豬肉料理！有的食譜會用到很特別的鍋具叫 “塔吉鍋”...
View Article李錦記 X MASA料理廚房 EP.4 蠔油風味炒烏龍麵
歡迎來到『李錦記質量百分百』x『MASA老師』的創意蠔油料理教室～ 活動第四週將為大家帶來第四道創意蠔油料理-『蠔油風味炒烏龍麵』的料理教學影音： 利用李錦記蠔油的鮮味跟濃郁旨味可以做傳統的日式炒烏龍麵！ 讓麵條吸收很多風味太棒了！請各位試試看中式跟日式的美味合作！！ 【 本週五前只要分享此則貼文並設定為公開， 就有機會獲得MASA老師親筆簽名李錦記醬料禮盒與精美小食譜，...
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早餐食譜,雞蛋食譜-墨西哥式潤皮/Gyros 早午餐卷
介紹簡單好吃的早午餐料理！ 因為我去外面買東西時候常有看到路邊賣潤皮。把食材包滿的樣子看起來很多，怕吃不完。。但是因為皮的部分很薄，裡面的食材用到很多菜。結果整條馬上吃完了！(*￣∇￣*) 好吃！ 剛到台灣時候一直找不到像日本常看到的正方形的(比較跟香港式接近？)那種的皮。結果開始用了台灣式的春捲皮，越習慣越喜歡！很鬆軟的樣子直接吃也很好吃！ 剛好想到做一個料理叫 “Gyro”...
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雞肉食譜-MASA x Campbell’s-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉
很溫暖的美味茄汁燉煮料理來了～！不少的人不習慣吃茄汁醬類的酸味。。很可是有這麼好吃的醬汁都沒有機會吃到。。這次我有加入了一點鮮奶油，結果茄汁醬的酸味中和起來， 提出來本來的旨味。這樣子比較明顯可以享受番茄的濃縮多層的風味！用優格醃好的超級嫩的雞肉跟蔬菜做了很可口的燉料理。可以配各種不同的主食白飯，麵包，義大利麵都適合喔～！ ＊跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。...
View Article李錦記 X MASA料理廚房 EP.5 清酒蒸魚醬油蒸魚
歡迎來到『李錦記質量百分百』x『MASA老師』的創意蒸魚醬油料理教室～ 活動很快最後一週！今天將為大家帶來 最後一道創意蒸魚醬油料理-『清酒蒸魚醬油蒸魚』的料理教學影音： 台灣各位很熟的蒸魚料理用李錦的蒸魚醬油就可以簡單做出來 美味魚料理～！當然可以選喜歡的不只海鮮，肉類，蔬菜都可以 利用喔～！大家試試看 \(^o^)/ 【 本週五前只要分享此則貼文並設定為公開，...
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和菓子,點心食譜-簡單地道風抹茶蕨餅
要介紹一個很簡單很好吃的和菓子！本來中秋節時候要介紹這道。。WHY? 因為我們在日本中秋節叫『月見』。過中秋節時候會邊看月亮邊吃團子類的和菓子。安靜的樣子享受漂亮的月亮配綠茶吃和菓子(*´ー`)...
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日本料理,海鮮食譜-胡麻味噌鮭魚煮物
秋天美味料理來了～！秋天有很多好吃食材。鮭魚也是秋天時候常會用到！在日本賣得最多的魚類就是鮭魚！！它含有很多營養分包括抗老，美容效果！ 這次我要介紹很容易做出來的魚煮物。用魚類做的煮物最怕的部分應該是腥味。。本來低卡&營養面很優秀的料理大家多要吃！ 我用很簡單的方式把魚的腥味低減。還有利用味噌&胡麻的風味加上濃香味！不太愛吃魚的小朋友們也可以試試看喔～！...
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