小朋友在家會不會不知道做什麼呢？這時候美味的「炸物」就是小朋友在家最好的陪伴了！
在這裡介紹小朋友最愛的可樂餅，簡單好做！媽媽有時候也會問說要用甚麼樣的油來炸呢？
其實，玄米油是很適合的油喔，它很穩定、耐高溫，是目前市面上發煙點最高的油種(高達250度)，
不容易變質，讓小朋友吃得健康，又可以開心過暑假喔！
???的材料
蝦子 150g
白酒 2~3大匙
玉米 30g
玄米油 適量
[白醬]
低筋麵粉 45g
奶油 30g
牛奶 300cc
鹽巴&黑胡椒 適量
[麵衣]
低筋麵粉 3~4大匙
麵包粉 2碗
雞蛋 1個
???的做法
1做法先將蝦子煎好
2做白醬：奶油加熱後加入麵粉稍微拌一下，放入牛奶繼續加熱到凝固後加入鹽巴&黑胡椒
3將蝦子跟玉米加入白醬中混合拌勻
4待冷卻後捏成橢圓形，依序沾麵粉→蛋汁→麵包粉
5把玄米油加熱到175℃左右，放入可樂餅炸到金黃色
6炸好的可樂餅放在網子上去掉多餘的油分
7擺盤後加入適量的盤飾蔬菜即可
*請注意*
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